• Cuire le potimarron à la vapeur.
• Mettre à fondre le chocolat au bain marie.
• Préchauffer le four à 180°C.
• Prélever 500g de potimarron et le mixer.
Personnellement je l'ai écrasé simplement à la fourchette. En mixant, vous vous assurez d'une texture homogène.
• Ajouter l’œuf et le sucre, mélanger ou mixer.
• Ajouter la farine, le bicarbonate et le cacao. Mélanger.
• Ajouter l'eau progressivement jusqu'à obtenir une préparation semi-liquide.
Personnellement, je goûte la préparation pour me donner une idée du goût et du dosage de sucre. J'en rajoute si besoin.
• Verser dans un plat huilé et enfourner environ 30 min.
Tester la cuisson à l'aide d'un couteau, la lame doit ressortir 'sèche'.
• Laisser refroidir et savourer !