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!!! Concours !!! Livre « Green » à gagner

green anya kassoff sanspour100plaisirs concours

!!! CONCOURS !!!
Livre "Green" à gagner

green anya kassoff sanspour100plaisirs concours

Cela fait un moment que je souhaite vous faire gagner ce livre !!!
Magnifique livre "Green - Cuisine végétarienne, souvent vegan, parfois crue" d'Anya Kassoff.

Grâce à un partenariat avec Natura Sense, j'ai pu vous faire découvrir une des recettes de ce livre avec les cookies aux éclats de fèves de cacao.
Ils m'en ont envoyé un exemplaire en plus pour pouvoir vous en faire profiter ! 🙂

Ca y est enfin ! Pourquoi avoir attendu et pourquoi maintenant ? Mystère !...
Je vois tout de même plusieurs pistes aujourd'hui pour lancer ce concours...

Pour fêter le passage des 1000 abonnés à la page facebook de SANSpour100plaisirs !

Pour fêter mon changement de mode de vie et ma nouvelle vie en Tac'oh !

Parce que j'ai plein d'idées et d'envies pour le projet SANSpour100plaisirs et que je suis super motivée !

Pour l'envie de vous faire un cadeau tout simplement !

Pour l'envie d'être plus en lien avec vous !

C'est d'ailleurs pourquoi par la même occasion je vous demande de bien vouloir prendre quelques instants pour répondre aux 3 questions !
Aucune obligation, ces questions sont là pour m'aider à avancer dans mon projet, en lien avec VOUS si vous le souhaitez ! 🙂

Remplissez le formulaire ci-dessous pour gagner le livre "Green" d'Anya Kassoff !

Que contient "Green" ?

•  L'art de cuisiner les couleurs
Les cerises du clafoutis sont de toutes les couleurs, les pâtes teintées de noir par la purée de sésame noire, les pizza vegan telles de belles palettes de peintre... la cuisine végétarienne de Anya Kassoff nous en fait voir de toutes les couleurs.

• plus de 100 recettes en 300 pages
Une cuisine familiale qui revisite les grands classiques de la cuisine végétarienne avec beaucoup de créativité et de saveurs nouvelles :
- Pizza au fenouil caramélisé
- Rouleau de poires et d'avocats - Soupe à la pomme et à l'anis
- Tofu à la cardamone

• Plus que des recettes, une tranche de vie !
Une belle introduction présentant son parcours et sa cuisine. Et pour chaque recette, Anya nous invite dans son univers et nous partage anecdotes ou expériences en lien avec celle-ci.

Vous avez jusqu'au 6 décembre 2018, jour de la Saint Nicolas et des cadeaux pour certains ! 😉

Prolongation jusqu'au 26 décembre 2018 inclus pour les inscriptions !

Inscrivez-vous ci-dessous dès maintenant !

(réservé à la France métropolitaine)

Merci !

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Cookies aux éclats de fèves de cacao – Anya Kassoff

cookies aux fèves de cacao, Anya Kassoff, Green - sans gluten, lait, oeuf - sanspour100plaisirs.com

Les cookies aux éclats
de fèves de cacao
- d'Anya Kassoff -

Une envie de sucré tout en cuisinant sainement ?

Voici de délicieux cookies dont la recette est issue du livre "Green" d'Anya Kassoff qui m'a été offert par Natura Sense.

Ce livre est magnifique en lui-même, je me régalais déjà des yeux avec les superbes photos de ces plats colorés avant même de faire une des recettes !
Il vous fait envie aussi ? Dans la vidéo, j'ai glissé un message qui peut vous intéresser ! 😉

Ici, j'ai donc testé la recette des cookies aux éclats de fèves de cacao et aux raisins... Enfin, à quelque chose près, car je n'avais plus de raisins secs, et pas assez de fèves de cacao... Donc je l'ai adaptée légèrement.
Je vous retranscris ci-dessous la recette originale d'Anya, avec mes commentaires au fur et à mesure des étapes.

Préparation : ∼ 25 min.
Cuisson : 20 min.

SANS : gluten, lait (lactose), œuf (GLO), soja, arachides, légumineuses
Convient aux régimes : végétarien, végétalien, végan

Ingrédients

  • 225g farine de riz
  • 70g farine de quinoa
  • 30g farine de coco
  • 25g poudre d'amandes
  • 1/4 cc sel
  • 1 cc poudre à lever
  • 1/2 cc bicarbonate de soude
  • 3 cs huile de coco fondue
  • 12,5 cl lait d'amande non sucré
  • 12,5 cl lait de coco
  • 70g + 1 cs sucre de coco en poudre
  • 1/2 cs d'extrait liquide de vanille
  • 70g éclats de fève de cacao
  • 40g raisins de Corinthe
  • 1 cs de cacao en poudre

Etapes

• Préchauffer le four à 180°C

• Mélanger les farines, la poudre d'amande, le sel, la poudre à lever (je n'en ai pas mis) et le bicarbonate dans un grand saladier. Incorporer l'huile de coco.

• Mettre le lait d'amande (j'ai mis 1 cs de purée d'amandes diluée dans de l'eau), le lait de coco, les 70g de sucre de coco et la vanille (j'ai saupoudré quelques grains de vanille en poudre) dans un autre récipient et bien remuer.

Verser cette préparation dans le saladier, ajouter les éclats de fèves de cacao et les raisins secs (je n'en avais plus, j'ai mis des pépites de chocolat noir, car j'avais une envie chocolatée !) et mélanger intimement le tout, sans trop travailler la pâte.

• Recouvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé. Former des petites boules en les espaçant légèrement.
Astuce proposée dans le livre : utiliser une cuillère à glace trempée dans un bol d'eau froide !
Pour ma part, j'ai utilisé simplement deux cuillères à soupe pour former les "boules".

• Enfourner pour 20 min. Vérifier la cuisson à l'aide d'un couteau ou une brochette : l'enfoncer au milieu d'un cookie, si la lame ressort 'propre' (c'est-à-dire sans pâte qui reste collée), c'est bon, sortez les cookies du four !

• Pendant que les cookies sont au four, réunir la dernière cuillerée de sucre de coco avec la poudre de cacao dans un bol. Laisser légèrement tiédir les cookies à la sortie du four, puis saupoudrer de ce mélange à travers une petite passoire ou un chinois.

Je me suis vraiment régalée avec ces cookies peu sucrés !
Le jour même, ils étaient moelleux à cœur avec une croûte légèrement croquante ! Mmmmhhh....
Puis je les ai conservés dans du papier cuisson dans une boite en métal, le croquant de la croûte a ramolli. Toutefois ils se sont conservés sans se dessécher et en restant délicieux !

Merci à Natura Sense de m'avoir permis de découvrir Anya Kassoff et ses recettes savoureuses et colorées !

Idées

- Ces cookies sont peu sucrés. Pour une version plus sucrée, augmentez la quantité de sucre de coco, mettez moins de fèves de cacao, ajoutez des pépites de cacao !... Lachez-vous ! 😉

 
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