J’ai cuisiné pour une amie,
pour le repas des personnes travaillant sur son chantier.

Elle me demande une tarte et un cake aux légumes.
J’avais les ingrédients, mais pas de balance.

Je te partage mon improvisation culinaire pour le cake…

Cela te donnera peut-être des idées ?
Partage les dans les commentaires !

Parmi les légumes, je choisis les carottes pour le cake.
J’ai du cumin.


Ce sera un cake aux carottes et au cumin !

cake carottes cumin, idée recette sanspour100plaisirs.com

Je commence par râper les carottes et leur procure un massage au jus de citron et au cumin !
Et je les laisse se reposer pendant que je prépare l’appareil.
C’est important de se détendre pour cuisiner, même les légumes ! 🙂

Puis séance de sport pour les autres : battre les œufs et de l’huile de coco. Eux, ils ont besoin d’être réveillés et actifs, chacun son rythme et sa fonction !

Il me reste de la farine de millet dans mon placard,
j’ai envie de l’utiliser pour marier sa saveur aux carottes et aux épices.
Je la mélange à de la farine de riz.
J’incorpore les œufs à l’huile dans les farines,
en ajoutant un filet d’eau pour un assemblage en pâte semi-liquide.

Après leur repos, les carottes sont prêtes à s’enrober de pâte avant leur séance de sauna (le four, tu suis ? 😉 )

Je vois le pot de purée de sésame, plouf, une cuillère à soupe dans la préparation.

Oh des graines ! Elles font plouf aussi.
Bienvenues pour ajouter un peu de croquant !

J’enfourne. Je surveille…
Après 40 minutes environ, je sors un cake plutôt moelleux,
à l’équilibre subtil de saveurs entre le cumin, le millet et le sésame… qui fait pencher la balance un peu trop vers l’amertume à mon goût, mais intéressant tout de même.

Personnellement, je verrais bien une touche d’un aliment sucré pour rétablir l’équilibre.
Un peu de pomme ou de compote de pomme ?!

Mon amie aurait apprécié un aliment “humide” en plus,
peut-être pour le rendre plus savoureux…

Il a déjà été apprécié tel qu’il était.

Et moi, j’étais ravie, mission réussie ! 🙂

Je résume les ingrédients que j’ai utilisés :

  • œufs
  • huile de coco
  • farine de millet et de riz
  • carottes râpées malaxées dans le jus d’un citron et du cumin en poudre
  • un peu de purée de sésame 1/2 complet
  • graines de tournesol et graines de courge
  • sel
  • une pincée de bicarbonate
cake carottes cumin, idée recette sanspour100plaisirs.com

La vraie cuisine est une forme d’art. Un cadeau à partager.

Oprah Winfrey

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