J’aime bien imaginer des variantes avec une même recette, ou en la modifiant très légèrement.
Ici je suis partie de la base 2 en 1 pour smoothie ou glace !
Car jamais 2 sans 3 comme on dit, alors voilà la 3ème astuce pour une idée-recette 3 en 1 finalement !
En ajoutant un peu d’agar-agar à la préparation et un passage sur le feu et au frigo, TADAAAA…
J’ai obtenu une superbe crème dessert rafraîchissante !
Si tu ne sais pas encore comment utiliser l’agar agar, clique tout de suite ici pour lire mon article sur ce sujet !
Et tu peux aussi lire la suite, je t’explique comment j’ai réalisé cette crème dessert ultra facile !
J’étais chez mon grand frère dans le sud est sous une chaleur assomante, je cherchais alors des recettes pour urgences caniculinaires !
Donc des recettes faciles, rapides et rafraîchissantes !
J’ai commencé par cette recette 2 en 1 estivale : smoothie ou glace à la framboise
Puis j’ai eu l’idée d’un nouveau dessert avec la même base !
On obtient ainsi une recette 3 en 1 avec quasiment les mêmes ingrédients !
Il suffit ici de rajouter de l’agar agar et d’un peu de cuisson.
SANS : gluten, lait (lactose), œuf (GLO), sucre, soja, arachides, fruits à coques (FAC)
Convient aux régimes : végétarien, végétalien, végane
Ingrédients
- des fruits surgelés
Avec mon fils, on a craqué pour le paquet de framboises ! miam ! J’en ai mis 100 à 200g.
Si tu as pu récolter des fruits frais pendant l’été et les congeler toi même, c’est le top du top, profites-en ! - de la boisson végétale ou “lait végétal”
pour nous c’était du lait de riz ou lait de riz-amandes, apportant une note sucrée, environ 50cl. - en option : de la banane
1/2 à 1 banane si tu veux une texture plus onctueuse - autre option : de la purée d’amandes
1 cs pour une petite note de douceur ! - 1/2 cc d’agar agar
Etapes
- Mixer les fruits avec le lait végétal
- Ajouter l’agar agar et mélanger
- Mettre dans une casserole sur le feu et porter à ébullition (voir ici pourquoi)
- Verser dans des ramequins, laisser refroidir
- Transférer délicatement dans le frigo et laisser reposer quelques heures jusqu’à ce que les crèmes soient gélifiées.
Mon grand frère a été surpris par la texture tout en appréciant pleinement cette crème fruitée et légère !
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