Un fondant au chocolat ultra fondant grâce à un ingrédient secret…
On l’apprécie le plus souvent dans une soupe à laquelle il donne onctuosité et un parfum au notes de noisettes sucrées.
Il s’agit bien d’un légume de saison de l’hiver… tu en as peut-être encore dans tes placards ou dans ta cave ?
Tu as sûrement deviné …
Cet ingrédient secret est la courge butternut !
Cuite à la vapeur et insérée dans un gâteau, elle offre un fondant ultime !
Associée au chocolat fondu, c’est toi qui va fondre !
J’en ai profité pour tester la farine de noix Bio Planète pour un esprit brownie aux noix sans les morceaux… Un apport de protéines, et en plus un gâteau sans céréales !
Un délice fondant à tomber, la courge passe inaperçue, effet garanti !
Et même celui ou celle qui n’aime pas la courge pourra en manger sans la deviner ! 🙂
SANS : gluten, lait (lactose), œuf (GLO), céréales, riz, soja, arachides, légumineuses
Convient aux régimes : végétarien, végétalien, végan
Préparation : ∼ 20 min.
Cuisson : ∼ 30 min.
Ingrédients
- 400g butternut cuit vapeur
- 160g chocolat 70%
- 50g farine de noix
- 50g farine de sarrasin
- 2 cc cacao en poudre
- 4 cs sirop d’érable
- 2 gouttes de vanille
Etapes
- Préchauffer le four à 180°C
- Faire fondre le chocolat.
(voir mon astuce pour faire fondre le chocolat en vidéo ici) - Mixer le butternut avec le sirop, la vanille, le cacao et les farines.
- Ajouter le chocolat fondu et mélanger.
- Verser dans un plat huilé.
- Enfourner pour environ 30 min. (à surveiller en fonction de ton four)
- Laisser refroidir… si on y arrive ! et déguster ce fondant extrême !…
Idées
– Varier les farines…
– Ajouter des fruits secs comme des noix, noisettes ou amandes mixées.
La vraie cuisine est une forme d’art. Un cadeau à partager.
Oprah Winfrey
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