bouchées moelleuses sans sucre ajouté à la patate douce, sanspour100plaisirs.com

J’avais envie de dessert ce jour là. C’était pendant la période des fêtes…
Je voulais du sucré…Et en même temps sans sucre ajouté, car ça me faisait trop…

J’avais gardé le matin même les résidus de pomme et poire d’un jus de fruits frais préparé à l’extracteur manuel.  Je ne savais pas encore ce que j’allais en faire à ce moment là…

Quand dans l’après-midi l’envie de dessert sans sucre ajouté m’a démangée. J’ai sorti la patate douce qu’il me restait en pensant à sa saveur douce et sucrée. Et j’ai repensé à ces restes de chairs de fruits…. YES ! Je vais tester ce mélange !

 Je fais donc cuire la patate douce pour en faire une purée, à laquelle j’ajoute la purée de restes de fruits. Il me semble me souvenir que j’y ai ajouté une pomme fraîche râpée également.
J’ai mélangé avec de la farine de sarrasin, des épices principalement de la cannelle, un peu d’huile, un peu d’eau… Vais je en faire un gâteau ? ou des muffins ?

Je me décide pour des petits gâteaux individuels au four. J’épaissis légèrement la pâte en ajoutant de la farine pour qu’elle se tienne en petits tas sur la plaque.

J’ai obtenu de délicieuses bouchées fondantes ! J’avais l’impression de croquer dans un flan muffinisé ! 🙂 … Miam !

bouchées moelleuses sans sucre ajouté à la patate douce, sanspour100plaisirs.com

Ce mélange de saveur patate douce + pomme/poire + cannelle m’a beaucoup plu. Je pense que je recommencerai !

Et finalement, le lendemain, j’ai craqué pour y ajouter un nappage de chocolat pour faire frétiller mes papilles ! 🙂

bouchées moelleuses sans sucre ajouté à la patate douce, nappage chocolat, sanspour100plaisirs.com

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