poêlée de fenouil et mandarine, sanspour100plaisirs.com

Voici l’histoire qui te révélera les secrets de l’origine de cette délicieuse poêlée de légumes :

Un jour, le fenouil au ventre rebondi et aux grands bras vert aperçoit Mandarine.
Elle n’osait pas sortir de son panier d’agrumes pour aller à la rencontre des légumes.
Fenouil s’approche et lui propose une sortie pour faire connaissance, en tout bien tout honneur…
Il sent bien que Mandarine a les fibres qui tremblent.
Mais même sa saveur anisée ne parvient pas à l’apaiser.
Alors il a une idée…
Carotte se retrouve invitée.
Mandarine, par cette couleur familière, est rassurée.
Ils se réchauffent tous les trois au coin du feu.
Mandarine se dilate de plaisir,
Et par la présence de Fenouil se laisse séduire.
Carotte les observe discrètement.
En témoin tendre et bienveillant,
Elle les a délicatement recouvert
d’une couche d’herbes printanières.
Olive qui passait par là voulut se faire remarquer.
Pour honorer leur union, elle aussi est restée.

SANS : gluten, lait (lactose), œuf (GLO), arachides, soja, fruits à coques, céleri, moutarde, sésame, lupin, (14 allergènes majeurs), légumineuses.
Convient aux régimes : végétarien, végétalien, végan

Préparation : ∼ 10 min.
Cuisson : ∼ 20/40 min.

Ingrédients

  • Fenouil
  • Mandarine
  • Carotte
  • Herbes aromatiques
    j’ai utilisé de la poudre de romarin, basilic, thym, origan
  • Olives
  • Huile de coco (ou huile olive)
  • sel, poivre (option)

Etapes

  • Couper les légumes en petits morceaux.
  • Faire fondre l’huile de coco dans une poêle.
  • Mettre les légumes dans la poêle à mijoter à feu doux
  • Ajouter les herbes et les olives.
  • Laisser mijoter… au moins 20min…
    et le temps que tu veux selon que tu souhaites des légumes croquants ou fondants !
    Tout en se racontant l’histoire ci-dessus… 🙂

J’ai adoré ce mariage fascinant de saveurs subtiles sucrées et salées du fenouil avec la mandarine !

La vraie cuisine est une forme d’art. Un cadeau à partager.

Oprah Winfrey

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