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Petits gâteaux à l’amarante

petits gâteaux à l'amarante, sans gluten sans lactose, sanspour100plaisirs.com

Petits gâteaux
à l'amarante

petits gâteaux à l'amarante, sans gluten sans lactose, sanspour100plaisirs.com

Vous connaissez l'amarante ? Une petite graine pleine de propriétés nutritives, notamment riche en protéines, fer et calcium !

Je me suis retrouvée devant un paquet de farine d'amarante en promo...
Tiens, de la farine d'amarante, je ne connais pas encore !
Tiens une promo ! Elle est marrante celle-là ! Ha ha ha !
Et je me fais avoir... Je me laisse tenter et choisis de tester cette farine ! 🙂

Elle se retrouve dans des petits gâteaux tout simple. Avec les dosages de margarine et farine, et un four au gaz que je ne connaissais pas... je ne savais pas trop ce que j'allais obtenir, des biscuits croquants esprit cookies ? des moelleux esprit muffins ?... Finalement un peu entre les deux, légèrement croquants sur le dessus et légèrement moelleux à l'intérieur...

Avec quelques pépites de chocolat ou une touche de confiture au milieu, ils ont fait un goûter délicieux !

 

Préparation : ∼ 15 min.
Cuisson : ∼ 10 min.

SANS : gluten, lait (lactose), soja, fruits à coque (FAC), arachides, légumineuses
Convient aux régimes : végétarien

Ingrédients

  • pour une vingtaine de gâteaux
  • 100g margarine
  • 2 oeufs
  • 120g farine de riz
  • 80g farine d'amarante
  • 60g sucre de canne
  • 1/2 sachet de poudre à lever
  • pour la garniture
  • de la confiture
  • une poignée de pépites de chocolat

Etapes

• Préchaufer le four à 180°C

• Faire fondre la margarine à feu doux.

• Mélanger les farines et la poudre à lever.
• Battre les œufs avec la margarine et le sucre.

• Ajouter la préparation précédente aux farines. Mélanger.

• Déposer des petits tas sur une plaque recouverte de papier cuisson à l'aide d'une cuillère à soupe.

• Saupoudrer une partie de pépites de chocolat.

• Pour une autre partie, faire un creux avec le doigt au centre de la boule. Déposer un peu de confiture. Une ou plusieurs confitures faites maison si possible ! 😉 Moi j'avais celles préparées par ma maman, à l'abricot et à la framboise, mmmhhhh... Merci Maman ! 🙂

• Enfourner pour 10 min. environ. Surveiller jusqu'à ce que les bords soient dorés (et avant que ça ne brûle ! 🙂 )

• Laisser refroidir et déguster !

Idées

- Accompagner d'un jus de pomme chaud aux épices pour le goûter !

- Saupoudrer de noix de coco râpée

 
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« Branchettes » de fruits

Brochette de fruits, pomme, banane, chocolat, dessert simple et rapide sans lait sans gluten, Sanspour100plaisirs.com

"Branchettes" de fruits

Merci à Monsieur L., mon fils de (presque) 6 ans, pour cette recette ludique et sympathique !
Il m'avait fait la surprise d'avoir préparé ces brochettes de fruits pour mon petit déjeuner. "Maman, j'ai préparé des branchettes !"
Quel bonheur de découvrir ce plat préparé avec amour ! 🙂

Il m'a rappelé combien on pouvait se faire plaisir simplement !
De bons fruits bio, présentés d'une manière inhabituelle, nous voici avec un plat SANS pour 100 plaisirs !
J'ai fait la gourmande... pour goûter une version chocolatée !

A vous de jouer !

Préparation : 5 min.
Matériel : des pics en bois

 

SANS : gluten, lait, œuf, soja, céréales, arachides, fruits à coque, légumineuses
Convient aux régimes : végétarien, végan, crudivore

Ingrédients

  • des fruits frais
  • chocolat noir (10 à 20g par brochette)

Etapes

• Couper les fruits en morceaux, assez gros pour être piqués

• Enfilez sur un pic les fruits en les alternant

C'est déjà prêt !

Option gourmande :
• Faire fondre le chocolat
• Le verser sur les brochettes de fruits

Dégustez !

Idées

- Laisser reposer les "branchettes" de fruits au chocolat, jusqu'à ce que le chocolat durcisse, pour un effet 'croquant' ! 🙂

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