Crème dessert à la framboise, sans sucre ajouté, façon “Panna Cotta”
J’aime bien imaginer des variantes avec une même recette, ou en la modifiant très légèrement. Ici je suis partie de la base 2 en 1 pour smoothie ou glace !Car jamais 2 sans 3 comme on dit, alors…
Smoothie ou glace ? Idée-recette 2 en 1 sans sucre ajouté
Un soleil de plomb, 34°C à l’ombre, une chaleur étouffante… Si tu es sous la pluie actuellement, alors ferme les yeux et imagine, ça pourra te faire du bien ! (si si je t’assure essa…
Épinards fondants à la coco et au tofu mariné
Un plat de légumes verts fondant et onctueux que les papilles délicates sauront apprécier ! En toute simplicité, les épinards teintent la robe blanche coco dont on les habille… J’aime fair…
Tartinade de petits pois à la menthe
Tu cherches une idée originale et facile pour un apéro entre amis ? Voici une idée pour toi : la tartinade de petits pois à la menthe ! J’ai découvert cette douce et délicieuse tartinade chez un…
Rochers croquants au sarrasin Kasha
Une petite gourmandise ?Que dirais tu d’un rocher croquant et gourmand à la fois ?! Voici une idée de préparation de dessert idéale pour le goûter… Avec la pâte de dattes, cela se rapproch…
Cookies moelleux à la banane et à l’avoine
L’heure du goûter approche…Toi aussi parfois tu la sens cette grosse envie de sucré et de gourmandise ? J’avais une envie de petits gâteaux pour le goûter… J’avais envie …
Des vœux SANS pour 100 !
Dans ce contexte actuel particulier, il est difficile pour moi de souhaiter une bonne année … moi qui suis plutôt d’un naturel joyeux et optimiste !… Alors je fais de mon mieux pour …
Les indispensables du placard sans gluten : Découvre l’ebook gratuit !
“Mais qu’est-ce que je vais pouvoir manger à présent ?”De nombreuses personnes dont tu fais peut-être partie se retrouvent à se poser ce genre de question lorsqu’elles pensent …
Comment utiliser l’agar-agar ? Ou comment faire un dessert végétal facile et léger façon “Panna Cotta”
Et si tu avais le pouvoir de gélifier toute préparation ? Tu connais l’agar-agar ?Une algue magique qui a le pouvoir de gélifier le liquide avec lequel elle se marie !Oui tu peux faire des gelée…
Poires fondantes à la Cannelle et Coco vanillée
Un repas de famille, une fête entre amis… Arrive le casse tête du menu avec le défi de trouver une idée de dessert facile et rapide …qui puisse être délicieux… Et en plus compatible …
Idée recette : Taboulé de Quinoa
Une amie me demande de l’aider à lui préparer des repas. Je regarde dans son frigo, un reste de quinoa nature…La veille à la biocoop, je découvre un nouveau produit : le couscous de sarras…
Petits gâteaux ultra moelleux à la cerise et coco, sans céréales
Quand il est là le temps des cerises !… Quel bonheur ! Peut-être as tu la joie de grimper dans ton cerisier pour en attraper ou de crouler sous le poids des cerises cueillies d’un magnifique cer…
Le temps des cerises
Quand le temps des cerises est là… QUE FAIRE AVEC TOUTES CES CERISES ? 1- Et si on se connectait à notre enfant intérieur ? Je me souviens des séances de cueillette avec mes frères et sœur, cou…
Astuce camping au naturel : Comment économiser l’eau potable en lavant sa vaisselle ?
Ayant adopté un mode de vie nomade, la question de l’eau et de l’eau potable est vitale ! Depuis quelques temps, je n’ai plus d’eau courante au robinet. Donc mon stock d’…
Comment préparer une crème dessert crue à base de fruit et légume ?
Des avocats bien mûrs dans la corbeille ?Et tu n’as plus envie de les manger cru en salade ? J’ai une solution pour toi !Tu peux les utiliser pour préparer une crème dessert au cacao ! Si …
Cake fondant aux courgettes et à la menthe
Quand les courgettes apparaissent dans les rayons, cela annonce la belle saison, des pique-niques et des envies de petits plats frais et léger ! Il y a quelques temps, j’avais testé un cake à la…
Boisson “cajoulante” : lait de cajou au cacao
C’est lors d’un atelier à domicile chez Laure que j’ai proposé cette boisson.Je me suis inspirée d’une boisson que j’avais découverte il y a quelques années sur un festiv…
Le craquage : comment mieux l’accepter ou l’éviter ?
Manger cru ou cuit ?Avec ou sans sucre ?Des fruits ou des légumes ? Café ou thé ?Là au moins je sais quoi répondre : tisane ! Il y a des jours où je me sens un peu perdue…Ce n’est pas toujours f…
Crème dessert au jus de raisin – sans sucre ajouté
Une envie d’un dessert frais et crémeux ?Mais est-ce possible de préparer une crème dessert sans lait ? sans crème ? sans lactose ? En plus, je la souhaitais sans sucre ajouté.A présent que mon …
Cookies “cocooning” à la châtaigne – sans sucre ajouté
Une envie de petits gâteaux, ceux qui font plaisir et font du bien, le genre de biscuits qui font un effet doudou ! Mais cette fois sans chocolat, ou du moins pas dans la pâte.Envie d’autre chos…
Graines d’énergie : des barres énergétiques sans sucre ajouté
Un petit coup de mou ? Besoin de reprendre des forces ? Prépare toi-même tes barres de graines énergétiques ! Mmmmmhhhh…. quel plaisir de faire soi-même ces barres de graines énergétiques ! Un plaisir…
Polenta cuite au jus de tomate
Ça te dit une polenta qui a du goût ?Une polenta aromatisée à la tomate et aux aromates ! Personnellement, le nom de la Polenta me séduit beaucoup plus que son goût, sans grand intérêt pour mes papill…
Idée recette : cake aux carottes et cumin
J’ai cuisiné pour une amie, pour le repas des personnes travaillant sur son chantier. Elle me demande une tarte et un cake aux légumes. J’avais les ingrédients, mais pas de balance. Je te …
Blettes crues en salade
Une feuille de blette s’est détachée de sa botte ! Elle n’a pas voulu partir avec ses soeurs pour le plat de lasagnes… Que vais-je en faire ? Je me dis “Je pourrais la passer dans un…
Amandasio : sel aux amandes
Tu as déjà entendu que la plupart des gens aujourd’hui ont tendance à ingérer trop de sel.Peut-être même que tu t’es dit qu’il serait préférable de diminuer ta consommation de sel… E…
Pâte à tartiner choco-sésame (sans FAC)
Ce jour là, j’avais une énorme envie de tartinade au chocolat… Je la fais souvent avec de la purée d’amandes, une de mes préférées. Parfois additionnée de purée d’arachide (voir le goûter …
Un goûter sain façon “choco BN”
Toi aussi tu a croqué enfant dans les “choco BN” ou “Prince” ? Avec cette couche de pâte fondante au chocolat coincée entre deux couches de biscuits…Une recette qui a eu du suc…
Le sirop de dattes Edem, une merveille !
Ferme les yeux, tu es en Iran, sous un splendide palmier-dattier… (oui la datte vient d’un palmier !)Tu tends le bras pour cueillir un de ses fruits énormes gorgés de soleil.Sa chair tendre et s…
Comment préparer un dessert sucré SANS SUCRE ajouté ?
Pas facile de préparer un gâteau en évitant le sucre ! Que ce soit par obligation de santé, ou par choix de vouloir limiter le sucre pour toi ou tes enfants,tu te demandes comment faire pour préparer …
J’ai testé les Dosas !
Et si c’était possible de manger des légumineuses et de les digérer facilement ? Avec les Dosas ! Qu’est-ce que c’est ?Des galettes à partir de céréales et légumineuses fermentées ! …
Tous les rayons dévalisés ? Pas tous ! Regardez bien !…
Les gens sont-ils devenus fous ? Je ne pensais pas et ne voulais pas spécialement parler de ça, il y en a bien assez partout !Mais ce qui se passe en ce moment avec le confinement concerne également l…
Amandes toastées au Tamari
Imagine de pouvoir grignoter sans culpabiliser ! Voici une idée pour un apéritif ou un grignotage sain. En plus, c’est hyper facile et rapide ! SANS : gluten, lait (lactose), œuf (GLO), soja, ar…
Le chlorure de magnésium : un remède miracle méconnu
C’est le moment de faire une cure ! Non je ne parle pas d’une cure thermale. (En cette période de confinement ce serait mal venu…) Mais d’une cure à base d’eau additionné…
Petits gâteaux à l’amarante
Vous connaissez l’amarante ? Une petite graine pleine de propriétés nutritives, notamment riche en protéines, fer et calcium ! Un jour, je me suis retrouvée devant un paquet de farine d’amarante en pr…
Un condiment ‘zéro gaspi’ au curcuma et gingembre
De quoi booster son immunité ! C’est important de prendre soin de sa santé, d’autant plus par les temps qui courent… Cela me semble le premier geste à mettre en place pour se protéger des …
Kéfir, Kombucha, Gingembrade… Osons la fermentation !
Un jour, des amis qui m’hébergeaient quelques jours m’ont offert des grains de Kéfir… Je n’en avais jamais préparé, c’était l’occasion d’essayer ! 🙂 Pendant l…
Une tablette de chocolat 100% pur cacao, pur plaisir !
“Choisis le chocolat que tu veux !” Pas besoin d’attendre la Saint-Valentin ou Noël pour offrir du chocolat ! 😉 Il sait comment me faire plaisir… Me voici devant le rayon des tablett…
Le secret de ce gâteau au chocolat ultra fondant
Un fondant au chocolat ultra fondant grâce à un ingrédient secret… On l’apprécie le plus souvent dans une soupe à laquelle il donne onctuosité et un parfum au notes de noisettes sucrées. Il s…
Des idées recettes pas si blettes !
Oh la belle rose !Oh la belle jaune !C’est un feu d’artifice de couleurs que nous offrent les belles blettes colorées ! Juste le plaisir de te le partager : Mes pupilles se réjouissent de …
Cake “zéro gaspi” au citron, carotte et sésame
Je venais de me préparer un bon jus de fruits à l’extracteur manuel.Or quand je vois toute cette matière résiduelle, toute cette pulpe fraîche… Cela me démange de l’utiliser, car cela me d…
Quand Fenouil et Mandarine se rencontrent au coin du feu…
Voici l’histoire qui te révélera les secrets de l’origine de cette délicieuse poêlée de légumes : Un jour, le fenouil au ventre rebondi et aux grands bras vert aperçoit Mandarine.Elle n…
J’ai mangé un papillon !
Manger un papillon ?Quelle idée saugrenue, n’est-ce pas ? Et si je te dis qu’il est composé de crudités !Te voilà rassuré.e ! 🙂 C’est en voyant ces adorables insectes à croquer que j…
“Chouette un produit français !” ou l’art du marketing
Toi aussi tu t’es déjà fait avoir ? Imagine que tu es en train de faire tes courses. Un produit en magasin te fait de l’œil car il t’a séduit par son argument “français”. Tu as…
Crumble de sorgho et millet aux pommes et noix
Un jour alors que je suis chez un ami, je vois des petites pommes au sol dans son verger. Il me donne le feu vert pour en faire ce que je veux ! :)… Une amie commune est arrivée qui ne mange pas de gl…
Mangerais-tu cette poire ?
Cette poire est-elle une poire pourrie ? L’autre jour à la biocoop, je prends une poire en main, mes doigts la transpercent et le jus dégouline jusqu’à mon poignet… Cette poire n’est…
Comment réaliser un gratin super croustillant ?
Le délice des plats gratinés… Quand la croûte chatouille tes oreilles de ses cris sous le couteau… Quand elle crépite joyeusement sous tes dents… Et qu’elle te donne envie de gratter les bords r…
Tamagoyaki, une omelette pas comme les autres…
Servir un plat simple autrement… à la japonaise ! J’ai découvert récemment une façon japonaise de préparer une omelette : en la roulant au fur et à mesure de la cuisson ! A partir de simples œuf…
L’astuce écolo pour huiler la poêle à crêpes sans finir dans un bain d’huile
Du sopalin ou des tonnes d’huile ? Pour faire cuire des crêpes, ma première technique apprise dans la cuisine de ma maman, était d’utiliser un ou deux morceaux de papier “essuie-tout…
Moelleux au chocolat sans gluten, lactose, œuf
Un jour j’ai eu envie de faire un gâteau au chocolat sans œuf… Et j’avais du lait de coco à disposition… La condition posée était qu’il soit facile et rapide à faire ! Mi…
Week-end “Bulle Créative”
Un weekend pour faire la part belle à l’intuition et la spontanéité, laisser l’enfant intérieur prendre les commandes et libérer sa créativité. Bulle créative nature, art & cuisine Au Grand Jeu à …
Idée dessert : bouchées moelleuses à la patate douce, sans sucre ajouté
J’avais envie de dessert ce jour là. C’était pendant la période des fêtes… Je voulais du sucré…Et en même temps sans sucre ajouté, car ça me faisait trop… J’avais g…
Moelleux banane-sarrasin-millet (sans œuf sans sucre)
Pendant mon séjour de clown et biographie, peu de temps pour cuisiner ! Je suis parvenue à prendre quelques instants pour préparer un gâteau pour le groupe ! Avec peu de temps, il me fallait faire fac…
“pain express” sans gluten au sarrasin
Le jour où j’ai réalisé ce « pain », j’étais chez ma grande soeur. Dans son placard, je trouve de l’amidon de manioc bio ! Elle ne l’utilise pas vraiment, et me voilà avec une carte blanche pour l’uti…