Poires fondantes à la Cannelle et Coco vanillée
Poires fondantes à la Cannelle et Coco vanillée

Un repas de famille, une fête entre amis… Arrive le casse tête du menu avec le défi de trouver une idée de dessert facile et rapide …qui puisse être délicieux… Et en plus compatible multi-…

Idée recette : Taboulé de Quinoa
Idée recette : Taboulé de Quinoa

Une amie me demande de l’aider à lui préparer des repas. Je regarde dans son frigo, un reste de quinoa nature…La veille à la biocoop, je découvre un nouveau produit : le couscous de sarrasin ! S…

Petits gâteaux ultra moelleux à la cerise et coco, sans céréales
Petits gâteaux ultra moelleux à la cerise et coco, sans céréales

Quand il est là le temps des cerises !… Quel bonheur ! Peut-être as tu la joie de grimper dans ton cerisier pour en attraper ou de crouler sous le poids des cerises cueillies d’un magnifiq…

Le temps des cerises
Le temps des cerises

Quand le temps des cerises est là… QUE FAIRE AVEC TOUTES CES CERISES ? 1- Et si on se connectait à notre enfant intérieur ?  Je me souviens des séances de cueillette avec mes frè…

Astuce camping au naturel : Comment économiser l’eau potable en lavant sa vaisselle ?
Astuce camping au naturel : Comment économiser l’eau potable en lavant sa vaisselle ?

Ayant adopté un mode de vie nomade, la question de l’eau et de l’eau potable est vitale ! Depuis quelques temps, je n’ai plus d’eau courante au robinet. Donc mon stock d’eau se limite à 3 bidons de …

Comment préparer une crème dessert crue à base de fruit et légume ?
Comment préparer une crème dessert crue à base de fruit et légume ?

Des avocats bien mûrs dans la corbeille ?Et tu n’as plus envie de les manger cru en salade ? J’ai une solution pour toi !Tu peux les utiliser pour préparer une crème dessert au cacao ! Si…

Cake fondant aux courgettes et à la menthe
Cake fondant aux courgettes et à la menthe

Quand les courgettes apparaissent dans les rayons, cela annonce la belle saison, des pique-niques et des envies de petits plats frais et léger ! Il y a quelques temps, j’avais testé un cake …

Boisson “cajoulante” : lait de cajou au cacao
Boisson “cajoulante” : lait de cajou au cacao

C’est lors d’un atelier à domicile chez Laure que j’ai proposé cette boisson.Je me suis inspirée d’une boisson que j’avais découverte il y a quelques années sur un festival en plein été.Alors q…

Le craquage : comment mieux l’accepter ou l’éviter ?
Le craquage : comment mieux l’accepter ou l’éviter ?

Manger cru ou cuit ?Avec ou sans sucre ?Des fruits ou des légumes ? Café ou thé ?Là au moins je sais quoi répondre : tisane ! Il y a des jours où je me sens un peu perdue…Ce n’est pas to…

Crème dessert au jus de raisin – sans sucre ajouté
Crème dessert au jus de raisin – sans sucre ajouté

Une envie d’un dessert frais et crémeux ?Mais est-ce possible de préparer une crème dessert sans lait ? sans crème ? sans lactose ? En plus, je la souhaitais sans sucre ajouté.A présent q…

Cookies “cocooning” à la châtaigne – sans sucre ajouté
Cookies “cocooning” à la châtaigne – sans sucre ajouté

Une envie de petits gâteaux, ceux qui font plaisir et font du bien, le genre de biscuits qui font un effet doudou ! Mais cette fois sans chocolat, ou du moins pas dans la pâte.Envie d’autre …

Graines d’énergie : des barres énergétiques sans sucre ajouté
Graines d’énergie : des barres énergétiques sans sucre ajouté

Un petit coup de mou ? Besoin de reprendre des forces ? Prépare toi-même tes barres de graines énergétiques ! Mmmmmhhhh…. quel plaisir de faire soi-même ces barres de graines énerg…

Polenta cuite au jus de tomate
Polenta cuite au jus de tomate

Ça te dit une polenta qui a du goût ?Une polenta aromatisée à la tomate et aux aromates ! Personnellement, le nom de la Polenta me séduit beaucoup plus que son goût, sans grand intérêt pou…

Idée recette : cake aux carottes et cumin
Idée recette : cake aux carottes et cumin

J’ai cuisiné pour une amie, pour le repas des personnes travaillant sur son chantier. Elle me demande une tarte et un cake aux légumes. J’avais les ingrédients, mais pas de balance. Je te par…

Blettes crues en salade
Blettes crues en salade

Une feuille de blette s’est détachée de sa botte ! Elle n’a pas voulu partir avec ses soeurs pour le plat de lasagnes… Que vais-je en faire ? Je me dis “Je pourrais la passer dans un jus de fru…

Amandasio : sel aux amandes
Amandasio : sel aux amandes

Tu as déjà entendu que la plupart des gens aujourd’hui ont tendance à ingérer trop de sel.Peut-être même que tu t’es dit qu’il serait préférable de diminuer ta consommation de sel… Et si …

Pâte à tartiner choco-sésame (sans FAC)
Pâte à tartiner choco-sésame (sans FAC)

Ce jour là, j’avais une énorme envie de tartinade au chocolat… Je la fais souvent avec de la purée d’amandes, une de mes préférées. Parfois additionnée de purée d’arachide (voir l…

Un goûter sain façon “choco BN”
Un goûter sain façon “choco BN”

Toi aussi tu a croqué enfant dans les “choco BN” ou “Prince” ? Avec cette couche de pâte fondante au chocolat coincée entre deux couches de biscuits…Une recette qui a eu du succès ! Et si on …

Le sirop de dattes Edem, une merveille !
Le sirop de dattes Edem, une merveille !

Ferme les yeux, tu es en Iran, sous un splendide palmier-dattier… (oui la datte vient d’un palmier !)Tu tends le bras pour cueillir un de ses fruits énormes gorgés de soleil.Sa chair tendre et sav…

Comment préparer un dessert sucré SANS SUCRE ajouté ?
Comment préparer un dessert sucré SANS SUCRE ajouté ?

Pas facile de préparer un gâteau en évitant le sucre ! Que ce soit par obligation de santé, ou par choix de vouloir limiter le sucre pour toi ou tes enfants,tu te demandes comment faire pour pr…

J’ai testé les Dosas !
J’ai testé les Dosas !

Et si c’était possible de manger des légumineuses et de les digérer facilement ? Avec les Dosas ! Qu’est-ce que c’est ?Des galettes à partir de céréales et légumineuses fermentées ! …

Tous les rayons dévalisés ? Pas tous ! Regardez bien !…
Tous les rayons dévalisés ? Pas tous ! Regardez bien !…

Les gens sont-ils devenus fous ? Je ne pensais pas et ne voulais pas spécialement parler de ça, il y en a bien assez partout !Mais ce qui se passe en ce moment avec le confinement concerne égale…

Amandes toastées au Tamari
Amandes toastées au Tamari

Imagine de pouvoir grignoter sans culpabiliser ! Voici une idée pour un apéritif ou un grignotage sain. En plus, c’est hyper facile et rapide ! SANS : gluten, lait (lactose), œuf (GLO…

Le chlorure de magnésium : un remède miracle méconnu
Le chlorure de magnésium : un remède miracle méconnu

C’est le moment de faire une cure ! Non je ne parle pas d’une cure thermale. (En cette période de confinement ce serait mal venu…) Mais d’une cure à base d’eau additionnée de Nigari ou Chlorur…

Petits gâteaux à l’amarante
Petits gâteaux à l’amarante

Vous connaissez l’amarante ? Une petite graine pleine de propriétés nutritives, notamment riche en protéines, fer et calcium ! Un jour, je me suis retrouvée devant un paquet de farine d’ama…

Un condiment ‘zéro gaspi’ au curcuma et gingembre
Un condiment ‘zéro gaspi’ au curcuma et gingembre

De quoi booster son immunité ! C’est important de prendre soin de sa santé, d’autant plus par les temps qui courent… Cela me semble le premier geste à mettre en place pour se protéger des virus…

Kéfir, Kombucha, Gingembrade… Osons la fermentation !
Kéfir, Kombucha, Gingembrade… Osons la fermentation !

Un jour, des amis qui m’hébergeaient quelques jours m’ont offert des grains de Kéfir… Je n’en avais jamais préparé, c’était l’occasion d’essayer ! 🙂 Pendant l’été suivant dans mon Taco…

Une tablette de chocolat 100% pur cacao, pur plaisir !
Une tablette de chocolat 100% pur cacao, pur plaisir !

“Choisis le chocolat que tu veux !” Pas besoin d’attendre la Saint-Valentin ou Noël pour offrir du chocolat ! 😉 Il sait comment me faire plaisir… Me voici devant le rayon des tablettes de ch…

Le secret de ce gâteau au chocolat ultra fondant
Le secret de ce gâteau au chocolat ultra fondant

Un fondant au chocolat ultra fondant grâce à un ingrédient secret… On l’apprécie le plus souvent dans une soupe à laquelle il donne onctuosité et un parfum au notes de noisettes sucrées. …

Des idées recettes pas si blettes !
Des idées recettes pas si blettes !

Oh la belle rose !Oh la belle jaune !C’est un feu d’artifice de couleurs que nous offrent les belles blettes colorées ! Juste le plaisir de te le partager : Mes pupilles se réjouissent de…

Cake “zéro gaspi” au citron, carotte et sésame
Cake “zéro gaspi” au citron, carotte et sésame

Je venais de me préparer un bon jus de fruits à l’extracteur manuel.Or quand je vois toute cette matière résiduelle, toute cette pulpe fraîche… Cela me démange de l’utiliser, car cela me déra…

Quand Fenouil et Mandarine se rencontrent au coin du feu…
Quand Fenouil et Mandarine se rencontrent au coin du feu…

Voici l’histoire qui te révélera les secrets de l’origine de cette délicieuse poêlée de légumes : Un jour, le fenouil au ventre rebondi et aux grands bras vert aperçoit Mandarine.Elle n’osai…

J’ai mangé un papillon !
J’ai mangé un papillon !

Manger un papillon ?Quelle idée saugrenue, n’est-ce pas ? Et si je te dis qu’il est composé de crudités !Te voilà rassuré.e ! 🙂 C’est en voyant ces adorables insectes à croquer que j’…

“Chouette un produit français !” ou l’art du marketing
“Chouette un produit français !” ou l’art du marketing

Toi aussi tu t’es déjà fait avoir ? Imagine que tu es en train de faire tes courses. Un produit en magasin te fait de l’œil car il t’a séduit par son argument “français”. Tu as la conv…

Crumble de sorgho et millet aux pommes et noix
Crumble de sorgho et millet aux pommes et noix

Un jour alors que je suis chez un ami, je vois des petites pommes au sol dans son verger. Il me donne le feu vert pour en faire ce que je veux ! :)… Une amie commune est arrivée qui ne mange pas de…

Mangerais-tu cette poire ?
Mangerais-tu cette poire ?

Cette poire est-elle une poire pourrie ? L’autre jour à la biocoop, je prends une poire en main, mes doigts la transpercent et le jus dégouline jusqu’à mon poignet… Cette poire n’est d…

Comment réaliser un gratin super croustillant ?
Comment réaliser un gratin super croustillant ?

Le délice des plats gratinés… Quand la croûte chatouille tes oreilles de ses cris sous le couteau… Quand elle crépite joyeusement sous tes dents… Et qu’elle te donne envie de gratter les bor…

Tamagoyaki, une omelette pas comme les autres…
Tamagoyaki, une omelette pas comme les autres…

Servir un plat simple autrement… à la japonaise ! J’ai découvert récemment une façon japonaise de préparer une omelette : en la roulant au fur et à mesure de la cuisson ! A partir de sim…

L’astuce écolo pour huiler la poêle à crêpes sans finir dans un bain d’huile
L’astuce écolo pour huiler la poêle à crêpes sans finir dans un bain d’huile

Du sopalin ou des tonnes d’huile ?Pour faire cuire des crêpes, ma première technique apprise dans la cuisine de ma maman, était d’utiliser un ou deux morceaux de papier “essuie-tout” qu’on appelait…

Moelleux au chocolat sans gluten, lactose, œuf
Moelleux au chocolat sans gluten, lactose, œuf

Un jour j’ai eu envie de faire un gâteau au chocolat sans œuf… Et j’avais du lait de coco à disposition… La condition posée était qu’il soit facile et rapide à faire ! Mission accomplie a…

Week-end “Bulle Créative”
Week-end “Bulle Créative”

Un weekend pour faire la part belle à l’intuition et la spontanéité, laisser l’enfant intérieur prendre les commandes et libérer sa créativité. Bulle créative nature, art & cuis…

Idée dessert : bouchées moelleuses à la patate douce, sans sucre ajouté
Idée dessert : bouchées moelleuses à la patate douce, sans sucre ajouté

J’avais envie de dessert ce jour là. C’était pendant la période des fêtes… Je voulais du sucré…Et en même temps sans sucre ajouté, car ça me faisait trop… J’avais gardé le matin mêm…

Moelleux banane-sarrasin-millet (sans œuf sans sucre)
Moelleux banane-sarrasin-millet (sans œuf sans sucre)

Pendant mon séjour de clown et biographie, peu de temps pour cuisiner ! Je suis parvenue à prendre quelques instants pour préparer un gâteau pour le groupe ! Avec peu de temps, il me fallait fa…

“pain express” sans gluten au sarrasin
“pain express” sans gluten au sarrasin

Le jour où j’ai réalisé ce « pain », j’étais chez ma grande soeur. Dans son placard, je trouve de l’amidon de manioc bio ! Elle ne l’utilise pas vraiment, et me voilà avec une carte bla…